埃及，这片神秘而古老的土地，不仅有着壮丽的金字塔和悠久的历史文化，其美食文化也犹如一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力。对于每一位热爱美食的旅行者来说，埃及的地道美味绝对不容错过。以下是吃货必试的十大地道埃及美食与饮品。

埃及美食与饮品

一、库莎丽（Koshari）

库莎丽作为埃及的国民美食，当之无愧地位居榜首。这道菜肴融合了碳水化合物的三重奏 —— 米饭、通心粉和小扁豆，上面覆盖着一层浓郁的番茄酱汁，再撒上酥脆的炸洋葱碎，口感丰富得令人陶醉。一口下去，既有米饭的软糯、通心粉的劲道，又有小扁豆的绵密，搭配酸甜的番茄酱和香脆的洋葱，层次分明，味道浓郁醇厚，无论是街边小店还是餐厅，都能品尝到这道美味，而且价格亲民，深受埃及民众和游客的喜爱。

二、烤肉（Kebab）

埃及的烤肉是肉食爱好者的天堂。鲜嫩多汁的羊肉、牛肉或鸡肉被串在铁签上，用炭火烤制得滋滋冒油，香气四溢。烤肉师傅通常会在肉串上撒上特制的香料，使其具有独特的风味。搭配上新鲜的蔬菜沙拉、薯条和阿拉伯大饼，将烤肉卷入大饼中，再加上一些沙拉和酱料，咬上一口，肉香、菜香和饼香完美融合，满足感油然而生。在埃及的夜市和餐馆，烤肉都是备受欢迎的招牌菜。

三、鸽子肉（Hamam Mahshi）

鸽子肉在埃及饮食文化中有着特殊的地位。这道菜通常将鸽子肉用混合了米饭、香料和坚果的馅料填满，然后进行烤制或炖煮。鸽子肉鲜嫩，馅料吸收了鸽子肉的精华，变得更加美味可口。品尝这道菜，仿佛能感受到埃及古老传统美食的精髓，虽然做法相对复杂，但却是埃及餐桌上一道不可多得的佳肴，常常出现在家庭聚会和特殊场合的餐桌上。

四、炸豆丸子（Falafel）

炸豆丸子是埃及素食者的最爱，也是一道风靡中东地区的美食。它由磨碎的鹰嘴豆或蚕豆混合香料制成小球，放入热油中炸至金黄酥脆。炸好的豆丸子外皮酥脆，内部柔软，口感细腻。可以将其夹在大饼中，配上生菜、番茄、洋葱和各种酱料，制作成美味的三明治；也可以作为小吃，直接搭配沙拉食用。无论是作为早餐还是下午茶点心，炸豆丸子都能带来满满的能量和美味。

五、莫洛奇亚汤（Molokhia）

莫洛奇亚汤是一道具有浓郁埃及特色的汤品。它以莫洛奇亚叶为主要原料，这种叶子富含营养，具有独特的黏性。汤中还会加入鸡肉、羊肉或牛肉等肉类，以及大蒜、柠檬汁和各种香料调味。煮好的汤浓稠顺滑，味道鲜美，略带一丝苦味和清香，与肉类的鲜美相互映衬。在埃及，莫洛奇亚汤常常被视为一道滋补的佳肴，尤其在寒冷的季节，来上一碗热气腾腾的莫洛奇亚汤，暖身又暖心。

六、阿拉伯大饼（Aish Baladi）

阿拉伯大饼是埃及人餐桌上不可或缺的主食。这种大饼由全麦面粉制成，呈圆形，表面有许多气孔，口感松软有嚼劲。大饼可以搭配各种菜肴食用，如烤肉、蔬菜沙拉、蘸酱等，也可以用来包裹食物，方便人们在旅途中或劳作时进食。在埃及的面包店和市场，随处可见新鲜出炉的阿拉伯大饼，热气腾腾，散发着诱人的麦香。

七、埃及沙拉（Egyptian Salad）

埃及沙拉以其清新爽口的口感而闻名。通常由生菜、黄瓜、番茄、洋葱、青椒等新鲜蔬菜切成小块，混合在一起，再加入橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒等调料拌匀而成。沙拉中的蔬菜保留了原汁原味，柠檬汁的酸味和橄榄油的醇厚使其味道更加鲜美。这道沙拉不仅营养丰富，而且在品尝了众多油腻食物后，来上一份埃及沙拉，能够很好地解腻开胃，为味蕾带来一丝清爽的慰藉。

八、甘蔗汁（Sugarcane Juice）

在埃及炎热的气候下，一杯清凉甘甜的甘蔗汁无疑是消暑解渴的佳品。新鲜的甘蔗被榨成汁，保留了甘蔗的天然甜味和丰富的营养成分。甘蔗汁通常会在街头的果汁摊现榨现卖，摊主熟练地将甘蔗放入榨汁机中，不一会儿，一杯冒着泡沫的甘蔗汁就递到了顾客手中。喝上一口，清甜的汁液瞬间沁人心脾，让人感受到埃及夏日的独特魅力。

九、薄荷茶（Mint Tea）

薄荷茶是埃及人日常生活中最喜爱的饮品之一，也是招待客人的必备之选。这种茶以绿茶为基础，加入大量新鲜的薄荷叶和糖煮制而成。薄荷的清凉香气与茶叶的醇厚味道相互交融，口感清爽宜人，香气扑鼻。在埃及的茶馆或家庭中，人们常常围坐在一起，品味着热气腾腾的薄荷茶，聊天畅谈，享受悠闲的时光。无论是在清晨还是午后，一杯薄荷茶都能让人提神醒脑，放松身心。

十、努比亚咖啡（Nubian Coffee）

努比亚咖啡源自埃及南部的努比亚地区，具有独特的风味。这种咖啡采用传统的煮法，将咖啡豆研磨成细粉，放入特制的铜壶中，加入水和糖，慢慢煮制，直到咖啡变得浓稠。煮好的努比亚咖啡香气浓郁，味道醇厚，带有一丝淡淡的香料味。品尝努比亚咖啡，就像品味埃及悠久的历史文化一样，让人沉浸其中，回味无穷。在阿斯旺等努比亚地区的城镇，游客可以在当地的咖啡馆中体验到正宗的努比亚咖啡文化。

埃及·开罗·亚历山大·黑白沙漠·红海·尼罗河游轮全景 10 日行程线路

Day1：开罗接早班机-埃及国家博物馆-胡夫金字塔-卡夫拉金字塔-孟卡拉金字塔-狮身人面像-哈利利集市

Day2：拜哈里耶绿洲换乘吉普车游览黑白沙漠-参观沙漠野温泉、水晶山、可沙漠冲沙、沙漠日落&银河星空

Day3：观沙漠日出-出发返回拜哈里耶绿洲休整用餐后乘车返回开罗

Day4：庞贝柱-亚历山大图书馆-亚历山大法罗斯灯塔遗址凯特贝城堡-埃及夏宫蒙塔扎宫花园-夜卧火车阿斯旺

Day5：阿斯旺大坝-菲莱神庙-未完成的方尖碑-尼罗河费卢卡帆船+探访努比亚村落

Day6：阿布辛贝神庙-尼罗河五星级邮轮巡航-科翁坡神庙-鳄鱼木乃伊博物馆

Day7：尼罗河五星级邮轮巡航-荷鲁斯神庙-(下船后安排搭乘马车往返)-游船经伊斯纳船闸

Day8：热气球(自费)-帝王谷-哈特普苏特女王神庙-门侬神像-卡尔纳克神庙-卢克索神庙-红海度假胜地赫尔格达

Day9：全天自由活动-可自费参加安排玻璃船出海浮潜和沙漠冲沙等活动

Day10：根据具体航班送飞机

埃及的美食与饮品丰富多彩，每一道都蕴含着这片土地的独特风情和文化底蕴。无论是漫步在开罗的街头巷尾，还是泛舟于尼罗河上，都不要错过品尝这些地道美味的机会，让味蕾在埃及的美食之旅中尽情绽放，留下一段难忘的美食记忆。